夜幕降臨，敦煌市黨河南北路兩側的燒烤店燈火通明，令人垂涎的各類特色燒烤吸引了不少市民游客駐足品嘗。整齊擺放的桌椅板凳，干凈衛(wèi)生的燒烤攤、顧客文明用餐不浪費……如今，“文明”已逐漸成為了敦煌夜市餐桌上的新風尚。
“我們家的菜籽油、辣椒面等食材都是從正規(guī)廠家采購的，食材都是等顧客點單后再進行加工，確保顧客吃到新鮮食品。”“我們一般都會推薦顧客根據人數合理適量點餐，同時，推薦顧客點餐葷素搭配，做到營養(yǎng)健康，不浪費。”“我們在餐桌上還擺放了“節(jié)約糧食”“杜絕浪費”小桌牌，客人素質也都很高，很少有浪費糧食、亂扔垃圾的現象。我們在打掃衛(wèi)生時會簡單地將垃圾分類，然后再進行裝袋處理。”在敦煌市黨河北路開了近10年燒烤店的馬先生說。
不少市民群眾都表示現在城市的夜市環(huán)境改善了許多，吃進嘴里的食物也更放心了。在望月南路便民服務點納涼的李先生說“我以前不喜歡去夜市，一是覺得勸酒劃拳的人太吵，二是覺得桌椅油膩環(huán)境臟亂差，三是擔心食材不干凈。但是現在的望月南路便民服務點管理有序，食材新鮮，各類小吃攤都擺放得整整齊齊，街面干凈整潔，環(huán)境整體變好了很多。”
在望月南路便民服務點值守的執(zhí)法人員馬有文說“我們現在都是柔性執(zhí)法，通過向市民群眾和商戶宣傳文明餐桌、杜絕浪費、文明城市創(chuàng)建的重要性，市民群眾和商戶都很配合和理解，每周一和周三，商戶都很自覺的對便民服務點環(huán)境衛(wèi)生進行大掃除，對經營過程中產生的垃圾雜物、油漬等及時進行清理，市民群眾也很自覺的將餐飲垃圾隨手扔進垃圾桶。通過商戶和群眾的配合，我們執(zhí)法的阻力逐漸減小了，管理效果也日益凸顯出來了。”
“夜市變得越來越干凈了，我們也得做到用餐文明，做個文明的吃貨。”市民張先生說。
紅紅火火的夜市經濟，不僅豐富了百姓的休閑娛樂和消費，也拉動了城市夜晚的活力與繁榮。夜市是一個城市的“市井”，也是一個城市的“市景”，不僅展示一座城市的繁華，還能體現一座城市的文明。
“執(zhí)法下班、夜市上班”一直是城市管理的難題。為進一步加強城市管理，護航夜市餐桌，今年以來，敦煌市執(zhí)法局堅持“疏堵結合、科學規(guī)劃、合理設置、規(guī)范管理”的原則，通過錯時上班，延遲下班，分路段不間斷巡查等方式對全市便民服務點、燒烤攤點開展環(huán)境衛(wèi)生、經營秩序集中整治和全覆蓋疏導管理，做到時間上不間斷、空間上無死角。通過開展集中治理，讓各類經營戶牢固樹立規(guī)范合法、文明有序經營的理念，共同營造良好的夜市環(huán)境。在敦煌執(zhí)法局工作人員的共同努力下，敦煌市望月南路便民服務點和黨河南北路、陽關西路各個燒烤攤點夜市用餐環(huán)境和文明程度得到了很大的提升和改善，文明已成為敦煌夜市經濟的新常態(tài)。